【单丛乌龙茶：凤凰传奇】(单丛是红茶还是绿茶)

　
> 作为乌龙茶的一种，单丛并不属于红茶和绿茶。
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【单丛乌龙茶的神奇魅力】

凤凰单丛，产自广东潮州的乌龙茶，有着令人惊叹的品质。其茶具有形美、色翠、香郁、味甘四绝。

- 形美：条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点。
- 色翠：

冲泡后，茶汤呈橙黄清澈明亮的汤色。
- 香郁：具有独特的优雅清高的自然花香气，浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味。
- 味甘：口感甘甜，回味悠长。

【凤凰单丛的品种划分】

凤凰单丛茶现有80多个品系，有以叶态命名的，如山茄叶、柚叶、竹叶、锯朵仔等；有以香气命名的，如蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香十大香型；此外，还有以产地、茶主及历史故事、传说命名的。

【岭头单丛：单株采制的传奇】

岭头单丛茶在广东省还是比较有名气的。因为岭头单丛种植面积广，达到30万亩，占了整个广东茶叶的半壁江山。岭头单丛茶，历史上是“单株采制”的特定名称。现代概念的单丛茶，是原有单株采摘的延伸，有单株采制的，也有单丛品系。

【岭头单丛茶的品质特征】

岭头单丛茶的品质特征主要表现在以下几个方面：

- 外形：干茶外形条索紧结壮硕，色泽黄褐油润，具有它独特的蜜香。
- 香气：冲泡后，茶汤呈橙黄清澈明亮的汤色，有微花浓蜜香味（俗称“蜜韵”）。
- 口感：口感甘甜，回味悠长。